聰明的小藍人

肯定馬上就反應過來了

湯圓是元宵節的傳統美食

每到正月十五

北方滾元宵

南方包湯圓

是街頭巷尾的一道固定風景線

聽說有些小藍人

今天團聚在了一起

準備給同事們做好吃的湯圓

小艾激動得搓起了小手手

這就去現場偷學一把！
 

個個Q彈軟糯不漏餡

每一步都是關鍵

和面有個要點——

慢加水 細觀察

同時保證一定的力道

糯米面粉和水就能完美融合

變成一個柔軟黏糊的大面團子

皮兒肯定不會太厚

切小劑 皮稍薄

包好餡 滾兩圈

我們的湯圓很花心

芝麻餡兒 花生餡兒

豆沙餡兒 各種餡兒

一個一個又一個

有了大家齊心協力的配合

湯圓大軍的數量

已經越來越壯觀啦

圓溜溜滑嫩嫩的小湯圓

終于下鍋~

煮湯圓當然也有技巧

滾水下 慢火煮

慢推開 多攪動

這樣煮出來的湯圓

不粘連  口感也更好

經過認真觀摩

小艾已經完全get了

煮出好吃湯圓的方法

終于能吃上手工湯圓啦

圓圓滾滾的白團子

里面包著滿滿的香甜餡料

咬上一口

滿齒留香

更重要的是

它還有著團圓美滿的好寓意

香味留在嘴里

溫暖流進胃里

你一碗 我一碗

吃了湯圓

好運滾滾來！


 

祝大家元宵節快樂喲！